Videre til indhold
Hvert år uddeles de berømte Michelin stjerner til højgastronomiske restauranter. Spisesteder der er afprøvet i løbet af året af anonyme restaurantinspektører, så de ikke får særbetjening, men oplever den service og standard, som stedet står inde for – ved hver servering!
Fra bildæk til restaurantguide
Den røde Michelinguide var oprindelig tiltænkt bilister og blev uddelt gratis i tyve år. En skæbnesvanger oplevelse gjorde, at man i 1920 besluttede sig for at guiden ikke længere skulle være gratis.
Den nye guide version indeholdt en liste over hoteller i Paris og restauranter – inddelt i forskellige kategorier. Med en voksende interesse for guiden fra restaurationsbranchen, indførte Michelin de velkendte anonyme inspektørbesøg, og i 1926 begyndte man at tildele stjerner til finere restauranter.
Michelin på verdenskortet
Michelins stjerneuddeling er i dag en verdensomspændende begivenhed med stor bevågenhed fra medier og presse og ikke mindst restaurationsbranchen, og vel nærmest en begivenhed, der har løftet sig op over Oscaruddelingniveau.
Michelin på Danmarkskortet
Første gang Danmark blev tildelt en Michelinstjerne var i 1983 til restauranterne Kong Hans Kælder og La Cocotte. Førstnævnte har stadig den dag i dag to Michelinstjerner. I 2022 er 28 danske restauranter blevet beriget med henholdsvis en, to eller tre stjerner. 2 restauranter er nye på listen: JATAK og MOTA. Se på kortet herunder, hvordan restauranterne er spredt over landet.